Вино Pavillon Blanc, du Chateau Margaux, 2021

Pavillon Blanc, du Chateau Margaux — соблазняющий своей элегантностью, утонченностью, чистотой и напряжением винтаж, который приурочен к 100-летию розлива "Pavillon Blanc" в Шато Марго (несмотря на то, что в Шато Марго делали белое вино в течение 300 лет). Оно является одним из лучших вторых Гран Крю Бордо, благодаря строгому контролю над качеством винограда и соблюдению всех тонкостей производства. Вино изготовлено из отборного винограда сорта Совиньон Блан с лоз возрастом более 10 лет. Урожай 2021 года был собран 24 и 25 августа после того, как дождь придал ягодам больше кислотности и свежести. Как ферментация, так и выдержка вина осуществляется традиционным способом в новых бочках из французского дуба и занимает в общей сложности 1 год. В результате на свет рождается великолепное вино, которое по мере взросления подвергается ряду метаморфоз. Яркий и, может быть, немного экзотичный по сравнению с предыдущими годами, винтаж 2021 года будет прекрасно храниться не менее 15 лет.