Вино Patrick Piuze, Chablis, Terroir Decouverte, 2023

Decouverte - участок площадью 1,8 га, примыкающий к винограднику премьер крю Vaulorent, к северу от холма гран крю в Шабли. Это льё-ди с классическими почвами из киммериджского известняка и прохладным микроклиматом, поэтому виноград здесь собирают довольно поздно. Средний возраст лоз на участке - 30 лет.
Шабли Терруар Декуверт рождается на 30 летних лозах на винограднике, расположенном рядом с терруаром Premier Cru Vaulorent (Премье Крю Волоран) и имеет округлый фруктовый вкус. Цветочные, пряные и мятные ноты добавляют полноту и сложность многогранному послевкусию. Это изысканное вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 10 месяцев.