Вино Origin, №4 Pinot Grigio, Western Cape, 2023

Origin, №4 Pinot Grigio — яркое и освежающее белое сухое вино из винограда сорта Пино Гриджио, который выращивается в условиях близкого к средиземноморскому климата. Лозы, возраст которых колеблется от 9 до 12 лет, высажены на почвах с большим содержанием глины. При культивировании лоз практикуется процесс ирригации. Виноград собирается вручную в конце февраля. Виноград прессуется целыми гроздьями и ферментируется при контролируемой температуре. Низкий температурный режим призван сохранить деликатный сортовой аромат. Яблочно-молочное брожение не допускается. Вино созревает на тонком дрожжевом осадке в течение 2-х месяцев. После оклейки бентонитом, стабилизации и фильтрации вино разливается по бутылкам.