Вино Bodega Norton, Privada, 2020

Вино "Privada" ("Частное") названо так не случайно — первоначально это вино создавалось исключительно для семьи Сваровски, владельцев Бодега Нортон. Сегодня винодельня делится с нами этим богатым, гармоничным вином, выражающим особую связь между природой и страстью аргентинского народа.
Вино "Привада" создано из купажа трех сортов винограда — Мальбек, Каберне Совиньон и Мерло, выращенных на трех участках Мендосы — Финка ла Колония, Лунлунта и Лухан де Куйо на высоте между 850 и 1100 метрами над уровнем моря. Возраст лоз колеблется от 50 до 80 лет. Виноград тщательно отбирается и собирается вручную в небольшие 20-килограммовые коробки. Первоначально ягоды проходят холодную мацерацию в течение 5 дней при температуре 8-10 °C. Затем производится ферментация при 28 °C и яблочно-молочное брожение, длящееся 25-30 дней при контролируемой температуре 22 °C. Выдержка вина в новых дубовых бочках занимает не менее 16 месяцев. После бутилирования "Privada" выдерживается еще 12 месяцев. Вино имеет великолепный потенциал хранения — 8-10 лет.