Граппа Nonino, Cru Monovitigno Sauvignon Blanc, in gift box, 0.5 л.

Граппа Cru Monovitigno Sauvignon Blanc производится в строго ограниченном количестве, которое зависит от количества и качества собранного винограда. Для создания граппы используется только лучший Совиньон Блан, выращенный в одной из самых известных производственных зон категории DOC — Колли Ориентали дель Фриули (Соlli Orientali del Friuli). Здесь расположены лучшие виноградники, которые террасами спускаются со склонов в долину, и с точки зрения климата, а также почв являются идеальными для культивирования белых сортов винограда. Особого внимания также заслуживает и тот факт, что изысканная Крю Моновитиньо Совиньон Блан принадлежит к уникальной серии Моновитиньо, которая производится не из выжимки, а из цельных ягод винограда. Ферментация напитка проводится в стальных вакуумных ёмкостях, а дистилляция проходит незамедлительно после ферментации в специальных аламбиках прерывного действия, модернизированных Бенито Нонино. Процесс протекает медленно, что позволяет выделять и конденсировать необходимые фракции, отвечающие за вкусовые и ароматические характеристики будущей граппы. Выдержка длится от 6 месяцев до 1 года в открытых стеклянных емкостях, после чего граппа разливается в бутылки ручной работы, каждая из которых имеет индивидуальный номер и украшена оригинальной пробкой, покрытой медью.