Джин Ninth Wave, Irish Gin, 0.7 л.

Ninth Wave — классический сухой джин, для изготовления которого используют секретную смесь растительных компонентов, многие из которых выращиваются в поместье Киллани. Часть растений сначала мацерируется в течение ночи в спирте, другие проходят обработку на пару и добавляются в смесь непосредственно во время дистилляции. На следующий день начинается дистилляция с постепенным подогревом жидкости в перегонном кубе до необходимой температуры. Каждая партия медленно дистиллируется в течение 8 часов. Готовый дистиллят имеет крепость около 74–75%. Перед бутилированием он разбавляется кристально чистой горной водой до 43% крепости. Джин разливается в специальные бутылки, выполненные из голубого стекла с выпуклым кельтским трискелионом (тройная спираль), который украшает многие древние памятники по всему острову. Красивый джин заслуживает красивой бутылки!