РАСПРОДАЖА АЛКОГОЛЬНОЙ КОЛЛЕКЦИИ Скидки до 60%

Вино Nikolaihof, Vinothek, Fass Severin Riesling, Wachau, 1997, 1.5 л.

Николайхоф, Винотек, Фас Северин Рислинг, 1997

Код товара: АВ-77448

104850 руб

Позвоните нам: уточним количество товара в магазине и поставим под вас резерв

Принимаем к оплате карты Visa, MasterCard

Остались вопросы?

Аналогичные товары

Категория товара:	Вино
Производитель:	Weingut Nikolaihof Вайнгут Николайхоф
Страна:	Австрия
Регион:	Вахау / Wachau
Год:	1997

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Категория товара:

Вино

Производитель:

Вайнгут Николайхоф / Weingut Nikolaihof

Страна:

Австрия

Регион:

Вахау / Wachau

Год:

1997

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Белое вино

Сахар:

Сухое

Объем:

1,5 л

Выдержка:

В дубовых бочках

Выдержка лет:

25 лет

Температура употребления:

+10...+12 °С.

Крепость:

13 °

Виноград:

Рислинг: 100%

Сайт производителя:

nikolaihof.at

Характеристики

Описание

Nikolaihof Wachau, "Vinothek" Fass Severin Riesling — сказочный, насыщенный и элегантный биодинамический Рислинг, невероятно молодой с точки зрения свежести, но нестареющий и бессмертный по своей структуре и фруктовой насыщенности. Винтаж 1997 года был разлит в бутылки в начале 2022 года после 25 лет выдержки в большой нейтральной дубовой бочке объемом 3300 л. На этикетке указано название бочки — Fass Severin. Фас Северин — одна из украшенных резьбой по дереву бочек из старинного римского погреба винодельни, в которой созревают резервные вина для поздних вин и коллекции "Vinothek". Она посвящена святому Северину, жившему в конце IV века в Римской империи и выходцу из Маутерна. Кстати, также зовут и самого младшего члена семьи Саах, владельцев Nikolaihof Wachau. Этот потрясающий винтаж на пике зрелости будет вплоть до 2050 года! Дегустировать его можно уже сейчас.

Органолептические характеристики:

Цвет: Цвет — соломенно-желтый с блестящими отблесками, сияющий и чистый.
Аромат: Аромат чистый, свежий и пряный, с тонкой ноткой дуба и глубоким минеральным оттенком дробленых камней. Несмотря на зрелые ароматы, варьирующиеся от старой библиотеки до айвовой пасты и пчелиного воска, после небольшой аэрации в букете проявляется удивительно свежий цитрусовый характер.
Вкус: Обладая многослойной, филигранной структурой, он бескомпромиссно сух и не содержит доминирующих фруктовых нот, за исключением экстракта сушеных зеленых абрикосов. Также обладая сливочной тающей текстурой, он кажется слегка смолистым, а характерные тона выдержки придают ему ароматическую остроту.
Гастрономия: Рекомендуется к равиоли с белыми грибами в масле шалфея, скату с каперсами и лимоном в соленом масле бер-блан, телячьим оладьям с кнедликами и салатом Фогерль.

О производителе

Николайхоф - одна из старейших виноделен не только в Австрии, но и в Европе. Вино здесь производилось еще со времен кельтов. Первое документальное свидетельство об этом датируется примерно 470 г. н.э. Винодельня расположена в историческом здании периода римской эпохи (ок.1880 лет назад).
На винодельне сохранился большой деревянный (дерево - вяз) пресс, самый старый в мире - ему более 320 лет и он до сих пор используется в хозяйстве при производстве некоторых вин. Вина хранятся в погребе старинной римской церкви, который был оборудован 700 лет назад. На винограднике, вся работа строго придерживается лунного календаря, который диктует время посадки и уборки урожая. Это все часть биодинамического земледелия философии известного австрийского эзотерика Рудольфа Штайнера.
Сегодня сочетание традиций и строгое соблюдение биодинамических принципов лежат в основе философии хозяйства Николайхоф. Оно одним из первых в мире получило сертификат Demeter, подтверждающий особые условия строго контроля на всех стадиях создания вина, а также отражает особую концепцию подхода к бережному и тщательному ведению сельского хозяйства с учетом многих природных особенностей (фазы луны, время года и пр.), в том числе и заботе о чистоте и сохранности почв и окружающей среды. Биодинамическое философия - это принцип на котором основан весь процесс производства вин Николайхоф - от виноградника до момента розлива вина по бутылкам. Результаты такого подхода - это вина, которые выражают чистый сортовой характер и терруар, с длительным потенциалом хранения.