Neleman, Tempranillo-Monastrell, Valencia, 2021

Neleman, Tempranillo-Monastrell, Valencia — органическое красное сухое вино, созданное из винограда сортов Темпранильо и Монастрель. Ягоды выращены на виноградниках Валенсии на высоте 700 метров над уровнем моря. Монастрель во Франции называют Мурведр, этот сорт распространен в долине Роны и регионе Лангедок, но в Испании виноград обладает совершенно другой вкусоароматической палитрой. Теплый климат и благодатные почвы наделяют его восхитительными тонами плодов ежевики и легкой пряностью. Виноград собирается вручную в ночное время и ферментируется в стальных резервуарах при низкой температуре. Вино отлично сочетается с говядиной, бараниной, пряными и приготовленными на гриле блюдами, а также пиццей, полентой с грибами, выдержанными сырами. Это вино можно пить достаточно молодым, но также оно готово прекрасно сохранить свои лучшие качества в течение 5 лет. Перед подачей рекомендуется декантировать.