Игристое вино Myskhako, Quintessence, Pinot Noir, Blanc de Noir Brut

Myskhako, Quintessence, Pinot Noir Blanc de Noir Brut — легкое, освежающее, изысканное игристое белое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в защищенном географическом регионе Кубань. Вино производится в классическом французском стиле Blanc de Noir (белое из черного). Мякоть винограда Пино Нуар светлая, красители почти на 100% находятся в кожуре. Благодаря быстрому и бережному отжиму охлажденных целых гроздей получается легкий виноградный сок и, следовательно, белое вино. Далее сусло подвергается традиционной для белых вин винификации при контролируемой температуре в стальных чанах. В дальнейшем игристое вино производится в соответствии с итальянским методом Шарма, который предполагает проведение вторичной ферментации в герметичных автоклавах, где полученное ранее базовое вино бродит с сахаром и дрожжами. Игристое вино идеально в качестве аперитива, а также в паре с легкими закусками, блюдами из рыбы, морепродуктов и белого мяса.