Вино Hugel Tradition, Muscat

Muscat "Tradition" — богатое, гармоничное, превосходно сбалансированное, чистое вино, созданное из винограда сорта Мускат с двух участков в Эльзасе, в том числе — со знаменитого крю Шоненбург. Виноград собирается исключительно вручную в начале срока сбора, чтобы обеспечить ягодам хороший естественный уровень кислотности. Винификация проходит на виноградной кожице. Собранный виноград дестеблировали, после чего вымачивали до утра. Затем прессовали, полученный сок ферментировали в бочках и чанах при контролируемой температуре 18-24 °С. Весной вино слегка фильтруется перед розливом, бутылки перед продажей выдерживаются некоторое время в подвалах винодельни. С 2009 года вина "Хюгель" закрываются пробкой "Диам".