Уважаемые покупатели!
В связи со сложившейся экономической ситуацией, цены могут быть нестабильны. Актуальную стоимость можно уточнить, связавшись с нами.
Приносим извинения за возможные неудобства!

Вино Movia, Sauvignon, Goriska Brda, 2021

Мовиа, Совиньон, 2021

Код товара: АВ-26447

4735 руб

Позвоните нам: уточним количество товара в магазине и поставим под вас резерв

Принимаем к оплате карты Visa, MasterCard

Остались вопросы?

Аналогичные товары

2020 0,75 л

Вино Vino Gross, Colles, 2020

9790 руб

2016 0,75 л

Вино Marjan Simcic, Opoka, Sauvignon Blanc, 2016

6335 руб

Категория товара:	Вино
Производитель:	Movia Мовия
Страна:	Словения
Регион:	Горишка Брда / Goriska Brda
Год:	2021

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Категория товара:

Вино

Производитель:

Мовия / Movia

Страна:

Словения

Регион:

Горишка Брда / Goriska Brda

Год:

2021

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Белое вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В бочках из французского дуба

Выдержка лет:

2 года

Температура употребления:

+10...+12 °С.

Крепость:

13 °

Виноград:

Совиньон Блан: 100%

Сайт производителя:

movia.si/ru

Характеристики

Описание

Линейка "Movia", названная по имени хозяйства, представляет моносортовые вина исключительной элегантности, создающиеся по биодинамическим методам и прошедшие длительную выдержку в подвалах винодельни, до достижения полной зрелости. Сера и консерванты при изготовлении вин не используются.
"Мовиа" Совиньон — сложное, зрелое, плотное, гладкое белое вино, далекое от классического свежего Совиньона и немного противоречивое. Оно изготавливается из винограда позднего сбора, который снимается с 33-летних лоз вручную. После ферментации с натуральными дрожжами вино созревает на дрожжевом осадке во французских бочках в течение 2-х лет. До розлива в бутылки никогда не используется сера или любой другой консервант, таким образом, вино завершает все естественные процессы в бутылке и становится естественным образом устойчивым, готовым прослужить долгое время.

Органолептические характеристики:

Цвет: Вино золотисто-желтого цвета.
Аромат: Совиньон, выращенный на словенских винодельческих фермах, развивает сильный букет, с приятным запахом перца, сена и диких цветов.
Вкус: Эластичный и гладкий вкус вина обладает четкой структурой и свежей кислотностью. В его букете тона крыжовника и персика дополнены многочисленными нюансами меда, ванили, минералов и трав. Послевкусие интенсивное, солоноватое.
Гастрономия: Вино рекомендуется подавать с белым мясом, свежим козьим сыром, карпаччо из рыбы и овощными блюдами, идеально подходит для сырого лосося, свежих салатов с травами и фруктовых салатов с мятой.

О производителе

Заложенная еще в 1700 году усадьба Мовия с 1820 года является собственностью семьи Кристанчич. Первые письменные упоминания о производстве вин, отмеченные некоторыми виноградарями, относятся к середине 18-го века. К середине 19-го века винодельческих хозяйств в регионе насчитывалось намного больше, и они успешно продавали свои вина и Венскому двору, и Папе Римскому, а также в Любляну и Удине. Запись 1336 года из деревушки Вишневик с гордостью повествует о Рибуле - автохтонном сорте винограда тех мест. «Нулевой год» - так в усадьбе Мовия называют 1820 год, когда дочь семейства Мовия сочеталась браком с господином Кристанчичем. С тех пор помимо активно развивающегося садоводства (как, впрочем, и во всей Брде), в усадьбе начали выращивать виноград, в чем тоже вскоре сильно преуспели.
Земельный участок усадьбы занимает 22 гектара: одна его половина находится в Словении, в Горишке Брде, а другая - на итальянской стороне, в местечке Коллио. Своей полноценной зрелости они достигают в погребах, из-за чего в продажу поступают с небольшой задержкой.
Недавно управление хозяйством взял на себя Алеш Кристанчич. Он учился виноделию во Франции и Италии. Алеш придерживается семейных технологий и сохраняет местные рецепты создания вин. Особенно внимательно он относится к выдержке вин. Для старения белых вин используют 600-литровые бочки из словенского дуба или традиционных словенские баррики (которые меньше по объему французских барриков). В бочках вина проводят не менее двух лет, при этом не проводится ни батоннаж, ни долив. Подход к красным винам у Алеша не менее серьезен и каждое из вин имеет свои особенности выдержки, но для всех характерен длительный период старения - от трех до семи лет - в небольших словенских дубовых бочках.
Вина Мовия показывают, как дуб может работать изящно и тонко. Очень важно для Алеша не нарушать ритмы природы, поэтому все, что он делает и на винограднике, и на винодельне, он делает в полном с ней согласии, ориентируясь на лунный календарь. Философия и методы Алеша не могут быть истолкованы, как традиционные или даже чисто естественные, скорее всего, это отражение коллективной мудрости, приобретенной и усовершенствованной в течение двух столетий виноделия в хозяйстве Мовия. Те технологии, которые были, да и есть еще, в мире вина, такие как, например, 100-процентный новый французский баррик для выдержки - не являются частью жизненного цикла вин Мовия. Хозяйство Мовия – это тонко настроенное на биодинамических принципах винодельня, которая отражает в своих винах сложный естественный механизм понимание жизненных ритмов лозы и искусства перевоплощения виноградного сока в вино.
Одним из интереснейших вин хозяйства является игристое вино по классической технологии Пуро, открывающее новые грани в изготовлении и подаче игристых вин: коротко говоря, при его создании возрожден доклассический способ, в котором не предусматривается добавление сахара в бутылки для вторичной ферментации. Полученное вино, выдерживается в дубовых бочках в течение четырех лет. После розлива, вино продолжает свое медленное брожение. Поступает Пуро в продажу без финальной стадии производства, без дегоржажа. Алеш считает, что осадок, который образуется в вине в течение его жизни внутри бутылки - это душа вина и отфильтровывать его задолго до его открытия - это нарушение его целостности.