Вино Montes, Purple Angel, 2019, in wooden box, 1.5 л

Montes, Purple Angel или "супер-Карменере" — роскошное нефильтрованное вино, представляющее сорт Карменере с новой, неизвестной до сих пор, стороны. "Purple Angel" — одно из первых чилийских вин из винограда Карменере, выращенного не во французском Бордо, а на теплых почвах Южной Америки. Вино создается с добавлением небольшой части сорта Пти Вердо и отличается мощным, концентрированным вкусом, высоким потенциалом хранения и насыщенным фруктовым ароматом. Виноград был выращен на двух виноградниках долины Кольчагуа. На первом из них — Apalta — виноград высаживают на крутых склонах, угол наклона которых составляет 45°, тем самым обеспечивая отличную экспозицию, способствующую достижению максимальной зрелости. Прохладный бриз океана и низкие ночные температуры позволяют винограду медленно развивать сортовые ароматы и кислотность. На втором винограднике Marchigue немного прохладнее из-за его более близкого соседства с океаном. Здесь преобладает сухой климат, обеспечивающий здоровье будущему урожаю. Весь виноград собирают исключительно вручную. Высококачественный виноград, тщательная винификация и выдержка в течение 18 месяцев в новых бочках из французского дуба позволили получить очень богатое вино с прекрасной структурой и хорошим потенциалом хранения. Перед употреблением рекомендуется декантация в течение часа.