Montes Alpha M — исключительное по качеству красное вино, способное конкурировать с лучшими винами мира. Для его создания используется урожай с виноградников поместья Финка, прошедший кропотливую селекцию и ручной отбор в ночное время. Вино представляет собой бленд сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо. Производство вина лимитировано — чтобы соответствовать заявленным высоким стандартам, оно выпускается в исключительные годы по личному решению Аурелио Монтес. Идеально сбалансированный купаж вина, выдержанный в новых бочках из французского дуба в течение 18 месяцев, имеет превосходную структуру, которая позволит вину храниться как минимум 20 лет.
Небольшая часть вин Montes стоит особняком и из-за своей оригинальности, и даже исключительности, неофициально относится к линейке "Icons" — винам экстраординарным, необычным и незабываемым. К таким винам относятся: созданное в бордоском стиле "Alpha M", вино ультра-премиум класса Montes "Folly" из высокогорного сорта Сира и Montes "Purple Angel", называемое "супер-Карменере". По мнению производителя, именно эти вина наглядно демонстрируют тягу и даже одержимость Аурелио Монтеса к производству высококачественных вин, о чем свидетельствует их мгновенный и оглушительный успех у покупателей и экспертов.
Органолептические характеристики:
Цвет: Вино интенсивного темно-пурпурного цвета.
Аромат: Яркий, экспрессивный, сложный аромат вина раскрывается нотами джема из красных и черных ягод, бальзамико, фиалки, сухой мяты, ванили, шоколада, грецкого ореха, табачных листьев, шалфея и сигарного ящика.
Вкус: Вино обладает полным, плотным, мощным, богатым, энергичным, концентрированным, сочным вкусом со спелыми танинами и фруктовой свежестью. Очень долгое, утонченное послевкусие наполнено нотами аниса, ванили, кофейных зерен и черных ягод.
Гастрономия: Вино требует минимум получасовой декантации. Производитель настоятельно рекомендует подавать вино к жареной индейке, филе, утиному конфи и популярному испанскому тапасу — почкам в хересе.