Игристое вино Monge Granon, Cremant de Die, Origine Brut

Monge Granon, Cremant de Die, Origine Brut — игристое вино с виноградников округа Ди, расположенных на скалистых и крутых склонах между северной и южной Роной. Горные виноградники Роны являются одними из самых высоких во Франции: они поднимаются на высоту до 700 метров над уровнем моря и расположены в предгорьях Веркора, на склонах южных субальпийских цепей. Виноградарство в этой области восходит ко II веку до нашей эры. Производство достигло своего пика примерно в середине 19 века, когда площадь виноградников составляла около 6000 га. Но около 1870 года кризис филлоксеры уничтожил до 80% посадок, сократив площадь в шесть раз. В ХХ веке начался ренессанс виноделия в Ди. В 1993 году местный креман получил статус AOC: это игристое делают традиционным шампанским методом и выдерживают на осадке минимум 18 месяцев — что даёт вину выраженную кремовую текстуру и минеральную искру во вкусе.