Категория товара:	Вино
Производитель:	MicroBio Wines МикроБио Вайнс
Страна:	Испания
Регион:	Кастилья и Леон / Castilla & Leon
Год:	2021

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Описание

О производителе

Аналогичные товары

Категория товара:

Вино

Производитель:

МикроБио Вайнс / MicroBio Wines

Страна:

Испания

Регион:

Кастилья и Леон / Castilla & Leon

Год:

2021

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Белое вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Температура употребления:

+10...+12 °С.

Крепость:

13.5 °

Виноград:

Вердехо: 100%

Сайт производителя:

microbiowines.com

Характеристики

Описание

Microbio — натуральное белое вино, возможно, самое соленое в линейке компании, напоминающее, что почва, на которой лозы были посажены 180 миллионов лет назад, была морем Тетис. "Микробио" изготавливается с использованием всех преимуществ биосинергии факторов, важных для вина, а также высоты, возраста виноградника и почвы. Ферментация и созревание вина в старых фудрах объемом 1050 литров уважительно сохраняет сортовое выражение Вердехо и терруара, в котором он был выращен.

Органолептические характеристики:

Цвет: Вино золотистого цвета.
Аромат: Аромат вина наполнен тонами фруктов (с белой мякотью, косточковых, цитрусовых) и минеральными оттенками.
Вкус: Вкус вина напряженный, свежий, соленый, легкий, с хрустящей кислотностью и минеральным послевкусием.
Гастрономия: Вино прекрасно в качестве аперитива, с белой рыбой в соусе, супами, темпурой, ризотто с рыбой.

О производителе

Хозяйство Микробиовайнс владеет виноградниками вот уже 5 поколений. На них есть дофилоксерные лозы возрастом более 150 лет, виноград с которых попадает в старинный погреб 11 века. Здесь и творит свою магию "волшебник вердехо" Исмаэль Госало. 14000 бутылок в год, за которыми дистрибьюторы со всего мира стоят в очереди. "Жюра из Руэды". Только натуральные методы в погребе, не лишающие однако винодела возможности экспериментировать и возрождать традиции предков. Исмаэль говорит, что делает свои вина легко и свободно. "Я потерял чувство страха и паники очень давно". И к этой энергии свободы мы тоже безусловно можем прикоснуться, открыв бутылку его вина.
Исмаэль представляет пятое поколение семьи Госало, владеющей виноградниками в Сеговии, - не самой известной винодельческой зоне Испании. Старинная бодега расположена под землей в центре городка Ньева, в бывших помещениях местного монастыря (здание 11 века). В 1998 г. Исмаэль начал делать сортовые вина из сорта вердехо. В 2004 г сразу после основания хозяйства Оссиан (Ossian) стал работать виноделом в нем.
Получив хороший опыт, в 2013 году Исмаэль вновь вернулся к винодельне предков, ведь семья владела самыми старыми в регионе дофилоксерными лозами возрастом более 125 лет. Эта земля, к счастью, не знакома с химией и технологиями, т.к. в течение многих веков возделывалась только натуральными методами. Виноградники расположены на высоте 800-900м над уровнем моря на песчаных почвах. Встречаются галька и щебень. Хотя регион и славится вердехо, Исмаэль выращивает также мерло, темпранильо и сира. Сам винодел любит повторять, что виноградарство должно быть eco-logico – т.е. не только эко, но и логичным.
Вердехо – король белых сортов Испании – в чутких и умелых руках Исмаэля превращается из раскрученного индустриального сорта в свежее, минеральное, комплексное вино с характером. Возможно за мастерство Исмаэля в обращении с этим сортом его называют «волшебником вердехо». А может и за его неоднократные высказывания о том, что вердехо – его любимый сорт.
Свою винодельню Исмаэль назвал «микрожизнь», вложив в это название основной принцип биодинамики. В его погребе бочки, фудры, амфоры, дамжаны, сталь… И в них он экспериментирует, делая молодые и выдержанные вина, с мацерацией и без, оксидативные и игристые. По всем винам Исмаэля в год можно писать книгу о многообразии вин и винодельческих практик. Но общий стиль тем не менее сразу угадывается. И он очень напоминает стиль Жюры. Исмаэль дружит с Анн и Жан-Франсуа Ганва и сам удивляется схожему стилю их вин. И главная особенность этого стиля: невмешательство.