Вино Усадьба Мезыбь, Старая дорога на Джанхот, Белое, 2020

Усадьба Мезыбь, Старая дорога на Джанхот, Белое — белое сухое вино из премиальной линейки вин, которое производится из винограда сортов Шардоне и Вионье, выращенного близ села Дивноморское. Среди факторов, определяющих местный терруар, следует назвать расположение на легендарной 45-й параллели, непосредственную близость морского побережья, благоприятную вентиляцию морскими бризами, соседство с хвойными лесами, а также классическую глинисто-известковую почву с высоким содержанием мергеля и известняков. Урожай собирается вручную. Винификация включает классическую мацерацию и ферментацию в дубовых бочках. Затем вино выдерживается на дрожжевом осадке в течении 9 месяцев в чанах из нержавеющей стали.