Игристое вино Medici Ermete, Concerto, Lambrusco Reggiano

Concerto Lambrusco — очень приятное сухое игристое вино натурального брожения, выполненное в старом стиле, оно одновременно является новым представителем вин Ламбруско. Этот красивый напиток с полным, сочным вкусом станет блестящим дополнением к восхитительным блюдам итальянской кухни.
Concerto изготавливают из винограда Ламбруско Саламино, выращенного в провинции Реджо-Эмилия, в винограднике коммуны Montecchio Emilia, в котором урожайность на 25% ниже, чем предусмотрено спецификацией DOC. Тщательно отобранные ягоды измельчают и полученное сусло в контакте с кожицей настаивается при низкой температуре в течение 5-6 дней. Это делается для получения более глубокого цвета и насыщенного аромата вина. Алкогольное брожение занимает около 20 дней, затем вино под давлением перекачивают в герметичные стальные танки, где производится вторичная ферментация. После стабилизации и фильтрации Concerto разливают по бутылкам.