Mazzolada, Rose Brioso, Trevenezie

Mazzolada, Rose Brioso, delle Venezie — игристый винный напиток, созданное из винограда сорта Мерло, который выращен на глинисто-известняковой почве Лизон-Прамаджоре, недалеко от деревни Портогруаро в Венеции. Виноград собирается вручную и механически. Для получения изысканного розового цвета используется холодная мацерация при температуре 10-12 °С. Затем следует мягкое прессование и ферментация при температуре 16 °С с добавлением природных дрожжей в течение 8-10 дней. Вино фильтруется несколько раз и помещается в резервуары из нержавеющей стали, где оно созревает в течение нескольких месяцев. Получается мягкий игристый напиток с богатым букетом и легким ароматом.