Maurer Oscar, Orion

Maurer Oscar, Orion — натуральное белое (оранжевое) сухое вино из винограда сортов Оласрислинг (Итальянский Рислинг или Вельшрислинг) и Мезеш Фехер (Медовый Белый), который выращивается в регионе Фрушка-Гора на окруженном девственным лесом винограднике "Кристуш", возделываемом органическими методами и вспахиваемом лошадьми. Почва виноградника состоит из глины, известняка и осадочных камней. Урожай собирается с префиллоксерных лоз возрастом более 100 лет. Для изготовления вина используется 20% винограда, пораженного благородным грибком Ботритис. После сбора урожая виноград подвергается 14-дневной мацерации в контакте с кожицей и ферментации. Созревание вина в течение 12 месяцев проходит в амфорах объемом в 750 литров и бочках из венгерского дуба емкостью в 500 литров, запечатываемых воском. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется и не осветляется, сульфиты не добавляются или добавляются в минимальном количестве. Розлив осуществляется под действием силы тяжести, без использования насосов и разливочных машин.