Вино Masseria Li Veli, Le Cerrate, Primitivo di Manduria, 2022

Masseria Li Veli, Le Cerrate, Primitivo di Manduria создается из винограда сорта Примитиво, собранного вручную в конце августа на участках, которые имеют песчаные почвы с примесью извести. Возраст многих лоз превышает 20 лет, средний возраст составляет 30 лет. Винификация проходит в емкостях из французского дуба при контролируемой температуре 22-28°C. Выдерживается вино в барриках и бочках из французского дуба не менее 12 месяцев. Это вино сохраняет типичную концентрацию винограда, но остается поразительно свежим и чистым, что делает его особенно элегантным и подходящим для выдержки, что необычно для сорта Примитиво.