Вино Cantine Ermes, Marchese Montefusco, Grillo, Sicilia

Marchese Montefusco, Grillo — прекрасное сухое освежающее вино, аристократическое происхождение которого подчеркивает корона маркиза Монтефуско, украшающая этикетку. Это очень достойное вино, несмотря на его демократичную цену.
Вино изготовлено из винограда сорта Грилло, который можно назвать традиционно сицилийским среди белых сортов за его широкую распространенность на этом острове. Виноградники расположены на холмистой территории между провинциями Джибеллина и Алькамо на высоте 450 метров над уровнем моря и имеют северо-восточную экспозицию. Виноград прессуют, полученное сусло охлаждают до температуры 10 °C. Процесс мацерации проходит в течение 12 часов при низкой температуре и дает возможность максимально извлечь аромат и вкус из винограда. Далее сусло ферментируется в стальных чанах при контролируемой температуре 10-12 °C при использовании отобранных дрожжей в течение 13-15 дней. Процесс брожения вина проходит также в резервуарах из нержавеющей стали.