Уважаемые покупатели!
В связи со сложившейся экономической ситуацией, цены могут быть нестабильны. Актуальную стоимость можно уточнить, связавшись с нами.
Приносим извинения за возможные неудобства!

Вино Maison Stephane, 36, Cote-Rotie, 2017, 1.5 л.

Мезон Стефан, 36, 2017

Код товара: АВ-47434

65400 руб

Позвоните нам: уточним количество товара в магазине и поставим под вас резерв

Принимаем к оплате карты Visa, MasterCard

Остались вопросы?

Аналогичные товары

2018 0,75 л

Вино E. Guigal, Cote-Rotie, Chateau d'Ampuis, 2018

39190 руб

Категория товара:	Вино
Производитель:	Maison Stephane Мезон Стефан
Страна:	Франция
Регион:	Долина Роны / Vallee Du Rhone
Апелласьон:	Кот-Роти / Cote-Rotie AOC
Год:	2017

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Категория товара:

Вино

Производитель:

Мезон Стефан / Maison Stephane

Страна:

Франция

Регион:

Долина Роны / Vallee Du Rhone

Апелласьон:

Кот-Роти / Cote-Rotie AOC

Год:

2017

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Красное вино

Сахар:

Сухое

Объем:

1,5 л

Выдержка:

В бочках из французского дуба

Выдержка лет:

24 месяца

Температура употребления:

+16...+18 °С.

Крепость:

14.1 °

Виноград:

Сира , Вионье

Сайт производителя:

maison-stephan.fr

Характеристики

Описание

Maison Stephane, 36 — натуральное красное вино, для изготовления которого используют виноград сортов Сира и Вионье. Кот-Роти расположен непосредственно к югу от Вены и в 35 км от центра Лиона. Это самое северное и одно из наименьших наименований долины Роны. Крутые склоны холмов (коты) здесь резко поднимаются с берегов реки Роны на высоту 330 метров над уровнем моря. Они образуют 10 узких гребней шириной не более 600 метров, каждый из которых отделен от другого узким, обсаженным деревьями оврагом. Холмы тянутся примерно с северо-востока на юго-запад, благоприятная экспозиция помогает получать вина с уникальным характером. Вина Кот-Роти известны своей элегантностью и тонкой структурой, сложными ароматами, типичными для местного терруара. Фактически, Cote-Rotie в переводе с французского означает "жареный склон", очень подходящее название для склонов, купающихся в солнечных лучах. Почвы виноградников — гранитные с содержанием биотита и мигматита.
Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости вручную с лоз, высаженных в период с 1896 по 1989 годы. Виноград винифицируется целыми гроздьями. Спонтанная ферментация проводится исключительно с натуральными дрожжами. Выдержка вина на осадке в старых бочках из дуба Тронсе длится не менее 24 месяцев. Вино разливается без фильтрации и добавления серы. Минимальное вмешательство в естественные процессы позволяет сохранить живой характер вина.

Органолептические характеристики:

Цвет: Вино демонстрирует глубокий рубиново-красный цвет.
Аромат: В насыщенном аромате вина солируют цветочные ноты, дополненные тонкими минеральными и животными штрихами.
Вкус: Вкус вина обильный, концентрированный, сложный, мощный и пряный, с нотками черных фруктов, фиалки и лакрицы, свежей кислотностью, выразительными танинами, хорошим балансом и долгим, стойким послевкусием с живой кислинкой и приятной минеральностью.
Гастрономия: Вино составит идеальную пару блюдам из красного мяса (говядина, телятина), утке, выдержанным сырам.

О производителе

Отец и дед Жана-Мишеля Стефана занимались садоводством и огородничеством, продавая в регионе плоды своего фермерского хозяйства. Семья особенно прославилась своим регулярным урожаем абрикосов.
Жан-Мишель, выросший буквально в полях и в огородах семьи, покинул родной дом еще подростком и отправился в Божоле для учебы в винодельческой школе и работы на местной винодельне. В 1986 г. решил создать собственное винодельческое хозяйство и начал с 2 га виноградников в Кот-Роти. В те времена сложные для возделывания виноградники на крутых склонах Северной Роны практически ничего не стоили и продавались за бесценок. Виноград с небольших участков Жан-Мишель продавал местным негоциантам в полном объеме. Но уже в 1994 г. виноградарь принял решение стать виноделом и выпустил свои первые бутылки.
Будучи знакомым с трудами Жюля Шове и с подходами Марселя Лапьера и Ивона Метраса, Жан-Мишель начал с органики. А с 1997 г. винодел стал делать полностью натуральные вина. В те времена Северная Рона еще не знала такого подхода, а сам Жан-Мишель был знаком лишь с несколькими другими виноделами, следующими таким принципам. У него ушло много лет на то, чтобы преуспеть в производстве вин без миллиграмма добавленного диоксида серы.
У хозяйства 5 га в Кот-Роти. Можно выделить 3 участка виноградников в этой зоне: Кото де Бассенон, Кото де Тюпен и небольшой участок в Кот Брюн. Почвы везде представлены гранитом, настолько привычным для Северной Роны, а именно для зоны Кот Блонд. Однако особо следует отметить участок в Кот-Брюн, где терруар представлен так называемым micaschiste – слоёной породой, состоящей из минералов различного происхождения.
Виноград с каждого участка винифицируется отдельно. Используется карбоника или семи-карбоника в зависимости от винтажа. Винификация происходит без каких-либо добавок, под действием диких дрожжей. А также без добавленного диоксида серы. Все вина выдерживаются в старых бочках от одного до двух лет.
Есть небольшой участок Кото де Тюпен под названием Ле Бинар – именно с него началась история хозяйства. Это наименее высотная зона виноградников и кюве, производимое с этого склона, выдерживается в течение года в стальных ёмкостях.
На виноградниках можно найти старые лозы, высаженные в 40-е годы, а также лозы, высаженные самим Жаном-Мишелем в конце 80-хх г. прошлого века. Есть небольшой участок 1,5 га с лозами 90-х гг. 19го века. Преобладающим сортом здесь является сира, однако интересна также ее местная разновидность под названием серин. Этот сорт обладает меньшей урожайностью, но при этом не менее потрясающим качеством. Сегодня серин можно встретить лишь в Кот-Роти. Также в некоторые кюве добавляется вионье, произрастающий на виноградниках вместе с красными сортами.
Т.к. участки находятся на крутых склонах, машинное виноградарство здесь невозможно, а органика и биодинамика требуют усиленного труда. Жан-Мишель работает руками и возделывает виноградники с помощью лошади. Такая методика намного более трудозатратна, чем подход многих соседей, но позволяет получить виноград исключительного качества.
Этикетки вин хозяйства раньше были магнитиками на холодильнике в доме семьи Стефан. Эти картинки нарисовали сыновья Жана-Мишеля Роман и Дориан.
В 2017 г. сын Жана-Мишеля Роман присоединился к отцу в управлении семейным хозяйством. С тех пор и встречается название Мэзон Стефан. Вместе они купили еще 5 га за пределами Кот-Роти: в коммунах Русильон, Верен, Конрьё, Ампюи и Шас-сюр-Рон.