Вино Maison Castel, Gewurztraminer, Pays d'Oc, 2021

Вино Maison Castel, Gewurztraminer изготавливают из винограда, выращенного в районе Пей д'Ок, где преобладает средиземноморский климат с жарким сухим летом и мягкой зимой. Команда Maison Castel работает со своими давними партнерами в Гарде (департамент в Севеннах), в более прохладном районе, где этот сорт имеет особенно привлекательное выражение. Уникальный профиль вина является результатом процесса винификации. Виноград подвергается мацерации на кожице в течение нескольких часов, что способствует получению более яркого аромата, после чего следует ферментация в резервуаре из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается на осадке непродолжительное время. В результате получается вино с соблазнительными нотами розы и личи во вкусе и аромате. Потенциал хранения вина составляет не менее 2-х лет.