Вино Cossart Gordon, Madeira Bual, Vintage 1978

Вино Cossart Gordon, Bual, 1978 доступно в очень ограниченном количестве, этот винтаж был выпущен в количестве 1294 бутылок. Идеально подходит для подарка тому, кто отмечает знаменательную дату. Мадера — это крепленое вино, родиной которого является остров Мадейра. Виноград сорта Боал для изготовления вина поставляется из района Кальета, самого теплого и солнечного на острове Мадейра. Здесь лозы растут на высоте 100-300 метров над уровнем моря, на глубоких глинистых почвах со средним содержанием органических веществ и низким содержанием фосфора, зато богатых кальцием и магнием. Виноградные лозы подвержены сильному влиянию солнца, ветра и морского бриза, что позволяет производить вина, которые высоко ценятся за баланс кислотности и сладости. Виноград собирается вручную и топчется с использованием традиционных деревянных лагаров. Общей чертой всех мадер является то, что их изготовление происходит при весьма высоких температурах (от 30 до 45 °C), после чего следует достаточно длительная и тщательная выдержка в бочках. Винтаж 1978 года выдерживался 43 года по системе "Кантейро" (в старых дубовых бочках, поддерживаемых длинными деревянными балками).