Граппа Levi Serafino, Grappa 79 fiammifero, 0.7 л.

Levi Serafino, Grappa 79 fiammifero — исключительная граппа, выпущенная очень ограниченным тиражом, насчитывающим всего 300 бутылок. Эта граппа посвящена исключительному событию. "Зажигание перегонного куба" — это традиционная церемония, которая проходит на ликеро-водочном заводе в последнюю субботу октября. В этот день всегда готовится особая граппа. В честь 79-го "зажигания" в 2023 году была представлена граппа "79 фьяммиферо", дистиллированная в 2012 году методом прерывистого прямого обжига и выдержанная на протяжении долгих 11 лет по технологии Серафино Леви. Для изготовления граппы использовали виноградные выжимки Неббиоло, Барбера и Дольчетто, оставшиеся после производства великих вин Пьемонта. После ферментации сразу же проводилась дистилляция в старинном перегонном кубе, единственном, в котором используется прямой огонь. Граппа выдерживалась в классических бочках из пьемонтской акации первые 3 года, а затем в небольших бочках из вишневого дерева, была разлита без добавления карамели или других красителей по бутылкам при крепости 50%.
Оригинальную этикетку рисовал сам Романо Леви. Во избежание бесчисленных фальсификаций и подделок, эта серия этикеток и бутылок помещена в официальный архив винокурни Levi Serafino и сопровождается сертификатом. Каждая бутылка имеет уникальный номер, написанный от руки на этикетке.