Вино Le Vigne di Zamo, Zamo Bianco, Venezia Giulia

Zamo Bianco — легкое, свежее белое вино, которое украсит как повседневную трапезу, так и праздничное застолье. Урожай для изготовления вина, в купаж которого входит пять автохтонных и международных сортов винограда, собирается вручную и ферментируется по отдельности. 70% ягод прессуется сразу же после сбора, полученное сусло отстаивается и ферментируется в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Оставшиеся 30% винограда (сорта Рислинг и Совиньон Блан) проходят криомацерацию в течение двух суток, прессование и брожение при контролируемой температуре (18–20 °С) в емкостях из нержавеющей стали. Затем вино ассемблируется и в течение полугода выдерживается на осадке.