Вино Le Ragnaie, Bianco, Toscana, 2020

Le Ragnaie, Bianco, Toscana — органическое вино, созданное из винограда сортов Треббиано и Мальвазия, который выращивается на одном из самых высокогорных виноградников в Монтальчино, на высоте более 600 метров над уровнем моря. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград тщательно сортируется на сортировочном столе, отбираются только лучшие грозди. Сусло ферментируется и мацерируется в бетонных чанах с регулярной ручной перекачкой сусла на протяжении 10 дней, что обеспечивает будущему вину красивый золотисто-оранжевый цвет. Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования и помещается в новую 500-литровую бочку из французского дуба, в которой вино выдерживается в течение 9 месяцев. Вино разливается без фильтрации и оклейки, с минимальным добавлением серы.