Вино Le Noble, Rouge Sec, Bordeaux

Le Noble, Rouge Sec, Bordeaux — очаровательное красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Мерло и Каберне Совиньон, который выращивается на глинисто-известняковых почвах субзоны Антр-де-Мер. Эта живописная местность с виноградниками на склонах холмов, благоухающими садами и лугами расположена в восточной части Бордо, в междуречье Дордони и Гаронны. Климат здесь довольно влажный, близость рек часто приводит к затоплению пойм, что делает невозможным использование низкой подвязки лоз, в связи с чем применяются самые современные техники культивации. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Технология производства вина предполагает традиционную винификацию при контролируемой температуре для части урожая, а остальной виноград подвергается классической бордоской винификации. Затем вина смешиваются и выдерживаются в резервуарах из нержавеющей стали.