Вино Le Grand Noir, Sauvignon Blanc, Pays d'Oc, 2023

Le Grand Noir, Sauvignon Blanc — элегантное белое вино, в производстве которого используется виноград сорта Совиньон Блан. Совиньон Блан — относительный новичок в Лангедоке, и специалистам потребовалось время, чтобы точно определить лучшие почвы и высоты для его выращивания. На этикетке можно увидеть надпись "Два мира" — это отсылка к яркому характеру Нового Света и утонченности Старого Света, которые виноделы хотели воплотить в этом сухом и свежем фруктовом образце Совиньона. Как и все вина линейки, "Ле Гран Нуар" Совиньон Блан обязано своим характером тщательному купажированию винограда, выращенного на разных почвах и на разных высотах. Сбор урожая проводится в ночное время суток механическим способом. Виноград подвергается холодной мацерации с последующим бережным прессованием. После охлаждения сусло проходит ферментацию. Непродолжительная выдержка в нейтральных емкостях предшествует бутилированию.