La Vis, Merlot, Trentino

La Vis, Merlot, Trentino производится из одноименного сорта винограда, выращенного на склонах Сорни. Виноградники с западной и южно-западной экспозицией находятся на высоте 280 метров над уровнем моря. Почвы умеренно плодородные, образованы оползнями, состоят из суглинка, ила, песчаника и кремния. Урожай собирают вручную в начале октября. Ягоды бережно прессуются в инертной среде, затем следует статическая декантация муста. Ферментация проводится в стальных танкерах при контролируемой температуре. Малолактическое брожение протекает в цементных чанах. Вино делится на две неравные части и 10% вина выдерживается в бочках из французского дуба третьего и четвертого использования, а 90% — в цементных чанах. Созревание вина на тонком осадке занимает 5-6 месяцев.