Вино La Spinetta, "Pin" Monferrato Rosso

Красное вино "Pin" создается из винограда сортов Неббиоло и Барбера. Барбера собирается с середины сентября, Неббиоло — в начале октября. Для каждого сорта ферментация проводится отдельно, в течение 7-8 дней, в особых терморегулируемых емкостях. Малолактическая ферментация проходит в новых бочках из французского дуба, в них же сусло подвергается выдержке (16-18 месяцев). Купажирование вина происходит в емкостях из нержавеющей стали, где затем вино находится еще 2 месяца. Перед розливом вино не осветляется и не фильтруется, выдержка в бутылках длится 3 месяца.
На этикетке вина нарисован носорог. Это репродукция знаменитого рисунка и гравюры немецкого художника Альбрехта Дюрера. Хотя реальной истории с носорогом у компании Ла Спинетта нет, но, безусловно, есть история этой картины, за которую она так полюбилась производителю Джоржио Риветти. Этот рисунок рассказывает о событиях далекого 1515 года. Носорог был подарен губернатором Индии королю Португалии, и, по всей видимости, для развлечения — устроили бой между слоном и диковинным животным, которого никогда до этого не видели в Европе. Можно предположить, что слон убежал, а носорог стал победителем. Описание носорога вскоре достигло Германии, и художник Дюрер, предположительно с эскизов, даже не видя этого животного, подготовил рисунок и гравюру на дереве. Он изобразил носорога так убедительно и причудливо, что в течение следующих 300 лет европейские иллюстраторы заимствовали элементы его работы, несмотря на то, что они уже имели возможность видеть настоящих живых носорогов.