Вино Marques de Murrieta, La Comtesse de Pazo Barrantes, 2015

Начиная с 2009 года, винодельческое хозяйство Пасо-де-Баррантес (Pazo de Barrantes) начинает претворять в жизнь свои мечты: La Comtesse de Pazo Barrantes. Современное белое вино, которое демонстрирует, что благодаря универсальности сорта альбариньо возможно достичь новых горизонтов вместе со свойственной ему свежестью и широкому ароматическому потенциалу. La Comtesse позволяет наслаждаться элегантной сложностью и подчеркнутым ароматическим богатством, позволяя убедиться в том, что сортовой характер винограда сорта альбариньо, позволяет достичь небывалых высот благодаря тщательно проводимому процессу изготовления и выдержки в дубовых бочках.
Перед загрузкой в пресс проводится очистка гроздей от плодоножек, что позволяет избежать травяного привкуса в мезге. Последующее мягкое и медленное прессование способствует извлечению ароматического потенциала винограда, собранного со старых лоз. Ферментация виноградного сока, очищенного от осадка, осуществляется в чанах объемом 3 000 л. из французского дуба, выращенного в регионе Allier, на протяжении 60 дней при контролируемой температуре (10 ºC). На протяжении шести месяцев сусло выдерживается на осадке, что придает вину объемность и интенсивность вкуса.