РАСПРОДАЖА АЛКОГОЛЬНОЙ КОЛЛЕКЦИИ Скидки до 60%

Вино Korenika & Moskon, Paderno, Primorska, 2015

Кореника & Мошкон, Падерно, 2015

Код товара: АВ-62526

8865 руб

Позвоните нам: уточним количество товара в магазине и поставим под вас резерв

Принимаем к оплате карты Visa, MasterCard

Остались вопросы?

Аналогичные товары

2017 0,75 л

Вино Korenika & Moskon, Malvazija Selekcija, 2017

6455 руб

Категория товара:	Вино
Производитель:	Korenika & Moskon Кореника & Мошкон
Страна:	Словения
Регион:	Приморска / Primorska
Год:	2015

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Категория товара:

Вино

Производитель:

Кореника & Мошкон / Korenika & Moskon

Страна:

Словения

Регион:

Приморска / Primorska

Год:

2015

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Оранжевое вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В дубовых бочках

Температура употребления:

+10...+12 °С.

Крепость:

14.5 °

Виноград:

Мальвазия Истриана: 100%

Сайт производителя:

korenikamoskon.si

Характеристики

Описание

Korenika & Moskon, Paderno, Primorska — роскошное сухое вино, созданное из винограда сорта Мальвазия Истриана, который выращен на старых лозах. Биодинамические виноградники хозяйства находятся в регионе Истрия, почвы богаты минералами и морскими отложениями, придающими винам яркую минеральность. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной зрелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей мацерацией на кожице в течение 25 дней и ферментацией с нативными дрожжами в стальных резервуарах. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино в дубовых бочках и бутилируется без фильтрации.

Органолептические характеристики:

Цвет: Вино глубокого янтарного цвета.
Аромат: Вино покоряет роскошным, богатым ароматом, сотканным из нот ванили, меда, изюма, дуба и белых цветов.
Вкус: Вино обладает полным, округлым вкусом с пониженной кислотностью, минеральными тонами и долгим послевкусием.
Гастрономия: Вино гармонично дополнит пасту, блюда из рыбы и морепродуктов.

О производителе

Хозяйство из самого сердца Словенской Истрии, по которому можно изучать историю виноделия в регионе. Потомственным "сынам Диониса" пришлось долгие годы господства крупных виноделен продавать свой виноград крупному местному хозяйству. Распад Югославии сделал возможным возрождение традиций предков и начало самостоятельного виноделия. И сегодня хозяйство считается одним из первых, перешедших на органику, а затем и биодинамику в Словении. 25 га, в основном засаженных местными сортами с 20-25-летними лозами, позволяют прочувствовать терруар Истрии. Хозяйство сертифицировано Demeter с 2014 г.
История хозяйства Кореника&Москон неразрывно связана с историей виноделия в Словении и в других республиках бывшей Югославии в целом.
До Второй Мировой Войны семья Кореника владела виноградниками в Словенской Истрии. Прадед Матежа (сегодняшнего владельца хозяйства) держал небольшой магазинчик, где продавал вина собственного производства. А потом начался длительный период Югославии, который продлился около 50 лет. В это время государственная политика предполагала отсутствие мелкого артизанального производства. Зато повсеместное развитие крупных «кооперативов», делающих вино «стабильного качества» и по доступной цене, очень даже приветствовалось. Поэтому семья Кореника в этот долгий период делала вино лишь для себя (дабы иметь-таки возможность наслаждаться качественным продуктом хотя бы дома и не растерять опыт предков), а остальной виноград продавала крупному региональному производителю.
В 1984 г. (еще при коммунистическом строе) отец Матежа решил все-таки попробовать себя в качестве самостоятельного производителя. Однако сделать это в-одиночку не представлялось возможным. И тогда он обратился за советом и помощью к другу семьи. Так и появилось хозяйство Кореника&Москон, соединившее в своем названии фамилии и опыт обеих семей.
Друзья стали высаживать новые виноградники с 1990 г., в частности – лозы Пино Гри. И в 1990 появилась первая бутылка с названием винодельни на этикетке. В этом же году символично родилась независимая Республика Словения. И заниматься виноделием постепенно стало проще.
Семья продолжала высаживать новые лозы и продолжает это делать до сих пор. Поэтому сегодняшние виноградники хозяйства представляют собой 25 га на 7ми разных участках, среди которых можно найти как старые лозы, высаженные сразу после Второй Мировой, так и совсем молодые, посаженные 4 года назад. Но основная масса (70%) – это те самые посадки отца Матежа – 1990 – 1998 гг.
Представитель нынешнего поколения семьи Кореника – Матеж – с детства представлял себя аграрием, поэтому окончив среднюю школу, он отправился изучать сельское хозяйство в аграрную школу. Хотелось конечно поехать учиться в Италию, однако политическая обстановка не позволяла этого сделать, поэтому было выбрано учебное заведение в Мариборе.
После школы Матеж продолжил обучение в университете Любляны, однако, окончив первый курс, он был вынужден вернуться домой. У отца случился инсульт. Поэтому будучи еще совсем молодым, он оказался один на один с урожаем 2000 г, который стал для него поистине урожаем «смены вех», ведь это был первый самостоятельный урожай молодого студента.
И вот в 2002 г., Матеж, принимающий активное участие в управлении хозяйством, уговаривает отца перейти к органическому земледелию. Осваивая новые техники и методики, Матеж продолжается стремиться к соврешенствованию хозяйства в направлении ближе к природе. И случай сводит его в 2007 г. с французами, которые рассказывают ему про биодинамику. И вот к 2010 г. виноделы на 100% используют биодинамику на виноградниках и в погребе. «Это было непросто, - говорит Матеж, - но если бы меня вернули обратно в 2007й, я бы повторил это снова и снова, ведь иного способа работы на земле я не вижу». Работа максимально близко к Природе стала для Матежа образом жизни. Поэтому в погребе не найти энзимов, добавок и селекционных дрожжей. Кореника&Москон стало одним из первых хозяйств в Словении, перешедших к органике и затем биодинамике.
Сегодня Матеж управляет погребом в-одиночку. Для работы на виноградниках он привлекает сотрудников, площадь земель хозяйства не мала! Однако погреб не доверяет никому. 3 га земель отведены под оливковые деревья, поэтмоу здесь делают также оливковое масло.
Матеж огромную роль отводит местным сортам (мальвазия, рефоск), потому что они росли на этой земле долгие годы и как никакие другие приспособлены к родному климату и терруару.
Относительно большая площадь виноградников гарантирует разообразие терруаров на территории хозяйства. Один из виноградников на севере Истрии находится всего в нескольких км от Адриатики, поэтому здесь господствуют морской бриз и свежесть, лето теплое и сухое, что создает идеальные климатические условия для применения биодинамики.
Сегодня Матеж делает две линейки: более молодежную и экспериментальную и более премиальную, с длительной выдержкой в дубе. Эти вина в полной мере стремятся отразить опыт нескольких поколений семьи Кореника и богатство терруара их виноградников.