Вино Jules Desjourneys, Fleurie, Sacre Graal, 2015

Jules Desjourneys, Fleurie, Sacre Graal — роскошное красное сухое вино. в производстве которого используется виноград сорта Гаме. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства с гранитными почвами, богатыми кварцем, в апелласьоне Флери на очень старых лозах (возраст некоторых из них превышает 100 лет). На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются частичному гребнеотделению с последующей полукарбонической мацерацией. Ферментация проводится с использованием природных дрожжей. Выдерживается вино в специальных стеклянных бутылях, которые разработал винодел Арно Энте, и в стальных резервуарах на протяжении 22 месяцев.