Вино J. de Villebois, Sauvignon Blanc, 2023

J. de Villebois, Sauvignon Blanc — великолепный, потрясающий Совиньон Блан, урожай для изготовления которого выращивается на Атлантическом побережье и, в основном, в долине Луары, в тщательно отобранных терруарах. Благодаря большому опыту работы с сортом Совиньон Блан, винодельня смогла создать вино "высокой гаммы" по доступной цене. Лозы культивируются органическими методами. Виноград собирают машинным способом ночью, чтобы сохранить яркий фруктовый аромат плодов. Сразу после сбора виноград быстро транспортируется на винодельню, где подвергается мягкому прессованию. Полученный сок ферментируется в стальных резервуарах при контролируемой температуре в течение 15-21 дня. Чтобы сохранить свежесть и яркость сортовых характеристик, вино выдерживается исключительно в резервуарах из нержавеющей стали на тонком осадке в течение 6 месяцев. Его разливают по бутылкам весной следующего года.