Односолодовый виски Inchgower "Connoisseur's Choice", 2002, выполненный в легком летнем стиле, произведен по традиционной технологии на винокуренном заводе Inchgower в рыбацком городке Баки. Уникальные почвы и торфяники Спейсайда, а также чистейшая вода из источников в холмах Мендафф обеспечили отличное качество сырья для производства виски. После двойной перегонки спирты прошли стадию созревания в дубовых бочках из-под хереса в течение 13 лет. Розлив в рамках серии "Выбор знатока" состоялся в 2015 году.
Винокуренный завод Инчговер был основан в 1871 году компанией Alexander Wilson and Co неподалеку от устья реки Спей на окраине прибрежного городка Баки. Изначально винокурня носила название "The Great Distillery of Inchgower", однако в связи с банкротством владельцев в 1936 году была выкуплена городским советом Баки. Через два года завод выкупила компания Arthur Bell and Sons за 3000 фунтов стерлингов. В 1960 году винокурня прошла полную реконструкцию, в результате которой были установлены два дополнительных перегонных куба, что позволило увеличить производительность завода почти до двух миллионов литров спирта ежегодно. Несмотря на сравнительно небольшие размеры, винокурня Инчговер имеет 13 внешних складов, суммарная емкость которых позволяет хранить одновременно до 60000 бочек. В 1985 году винокурню приобрела компания Гиннесс, а в настоящее время Inchgower принадлежит корпорации Diageo. 99% спиртов, которые производятся заводом, используются в качестве компонентов для таких известных блендов как Bell’s, Johnny Walker и White Horse.
Органолептические характеристики:
Цвет: Виски золотистого цвета.
Аромат: Виски обладает сложным ароматом, в котором гармонично сплелись ноты хереса, меда, фруктового торта и ревеня. При добавлении воды букет виски раскрывается оттенками карамели, свежескошенной травы, поджаренного солода и персика.
Вкус: У виски теплый, богатый вкус с нотами изюма, инжира, патоки, ириски и пралине, плавно переходящими в долгое послевкусие. Вкус виски с водой, сладкий и многогранный, наполнен тонами малины, яблока, гвоздики, молочного шоколада и черного перца.
Гастрономия: Рекомендуется употреблять виски в чистом виде или немного разбавленным водой, с шоколадом, кофе или десертами.