Владимир Чеботарев «Как читать винную этикетку?»

Каждый год в мире производят миллиарды бутылок вина. Разнообразие их почти бесконечно: десятки стран, сотни регионов, тысячи сортов винограда, десятки тысяч винодельческих хозяйств. Вина бывают сложными и простыми, элитными и заурядными. Некоторые бутылки могут стоить тысячи евро, другие – не дороже воды, особенно в странах-производителях.
Винные бутылки имеют разную форму, которая порой может немало рассказать о содержании. Даже по внешнему виду тары трудно перепутать, например, шампанское с вермутом или принять бренди за сухое вино. Даже начинающий любитель легко отличит по форме бордоскую бутылку от бургундской, а «эльзасскую флейту» от сосудов для токайских вин или портвейна.
И все-таки пока бутылки с вином не открыты, качество их содержимого остается загадкой. Однако ключи к шифрам существуют – это винные этикетки. Об их грамотном прочтении, «правилах дешифровки» – наша книга.
Наклейка на винной бутылке, о которой рассказывает эта книга, служит не только своеобразным украшением, которое дополнено необходимой потребителю информацией («этикеткой»), но и свидетельством о тщательно регламентированном процессе производства («этикет»), и документом, подтверждающим подлинность и качество продукта («этика»).
Винную этикетку можно сравнить с визитной карточкой человека или обложкой книги. В этом смысле она – определенный эквивалент культурного уровня и цивилизованности своего обладателя. Кричащие надписи и ничего не говорящие титулы не должны вводить в заблуждение. Гораздо важнее информативность и спокойное достоинство. Что же касается великих и прославленных вин, то, как всегда, лучшей рекомендацией будут слова «в рекомендациях не нуждается».