Вино Gulfi, Reseca, Sicilia

Reseca — красивое, обильное, элегантное вино, которое излучает полную индивидуальность винограда сорта Нерелло Маскалезе и терруара, в котором он выращен. Виноградник "Poggio" простирается на 2 га вулканических почв в Монте ла Гвардия, на северном склоне Этны. Все работы на нем ведутся органическими методами. Виноградные лозы, возраст которых насчитывает около 100 лет, посажены плотностью в 10000 лоз на гектар. Перемежаясь с каштановыми деревьями на террасах из застывшей лавы, пейзаж виноградника представляет собой уникальное, впечатляющее зрелище. Нерелло Маскалезе часто используют в купажированных винах, но винодельня Гулфи показала красоту этого сорта "в чистом виде".
Урожай собирают во второй половине октября. После ферментации и длительной мацерации на кожице вино помещается в небольшие 225-литровые французские дубовые бочки, где выдерживается не менее 20 месяцев. После розлива без фильтрации вино продолжает созревать в бутылках 2-3 года в зависимости от винтажа. Потенциал хранения вина составляет 7-12 лет.