Вино Gevorkian Winery, Anais, Reserve Ice Wine, 2011, in tube, 0.2 л.

Anais, Reserve Ice Wine — первое армянское вино в стиле Ice Wine (Ледяное вино), жемчужина винодельни Gevorkian Winery. Свое название вино получило в честь древнеармянской богини любви и плодородия, как дань уважения кропотливому труду армянских виноделов, способных превратить заледеневшую на лозе ягоду в сладкий эликсир цвета золота. Для изготовления вина используют виноград сорта Воскеат, который выращивается на высокогорных виноградниках уникального терруара Вайоц Дзор. Виноград собирают, когда температура воздуха опускается до -11 °С и ягоды покрываются тонкой ледяной коркой. При прессовании такие ягоды дают очень мало сока, но он невероятно концентрированный и сладкий, как настоящий напиток Богов. По завершении длительного брожения при контролируемой температуре 15°С вино выдерживается 12 месяцев в бочках из столетнего армянского дуба. Такое вино рекомендуется смаковать в чистом виде или сочетать с изысканными десертами и мягкими сырами.