Fuller's, Past Masters, 1909 Pale Ale — светлый эль, десятое пиво линейки "Past Masters", в которой воссозданы давно утерянные рецепты из знаменитых книг по пивоварению. Каждый пивовар Fuller's с 1845 года вел личную книгу рецептов, которые хранились в архиве пивоварни. "Past Masters" 1909 Pale Ale является первой и удачной попыткой воссоздать уникальную рецептуру светлого эля, таким каким его знали более 100 лет назад. В результате получается более темный, чем обычный классический светлый эль, в состав которого вошли патока, сахар, ячменный солод, хмель Голдингс и фирменные дрожжи пивоварни Фуллерс, которые наделяют пиво гладкостью, хорошим балансом и фруктовостью. В производстве пива используется метод дображивания в бутылке с небольшим дрожжевым осадком, в результате чего напиток приобретает мягкость, глубину и продолжает насыщаться ароматами и после розлива. Пиво рекомендуется к сервировке с морепродуктами, моллюсками, рыбой, легкими закусками и птицей, а также прекрасно в качестве аперитива.
Органолептические характеристики:
Цвет: Пиво светло-золотого цвета с белой пеной.
Аромат: Пиво отличается легким и свежим ароматом, который раскрывается нотами тропических и цитрусовых фруктов, карамельного солода, сухофруктов, ириски, пряных специй, свежего хлеба и растительными нюансами.
Вкус: Пиво обладает мягким, гармоничным, маслянистым, сладковато-горьковатым, сбалансированным вкусом с нотами карамельного солода, помадки, ириски, банана, земляники и хмеля, медовыми нюансами в послевкусии.
Гастрономия: Пиво рекомендуется к сервировке с морепродуктами, моллюсками, рыбой, легкими закусками и птицей, а также прекрасно в качестве аперитива.