РАСПРОДАЖА АЛКОГОЛЬНОЙ КОЛЛЕКЦИИ Скидки до 60%

Шампанское Franck Pascal, Quinte Essence, Extra Brut, 2013

Франк Паскаль, Квинт Эссанс, Экстра Брют, 2013

Код товара: АВ-47421

21290 руб

Позвоните нам: уточним количество товара в магазине и поставим под вас резерв

Принимаем к оплате карты Visa, MasterCard

Остались вопросы?

Аналогичные товары

2009 0,75 л

Шампанское Champagne Geoffroy, Terre, Extra Brut Premier Cru, 2009

31040 руб

Категория товара:	Игристое вино
Производитель:	Franck Pascal Франк Паскаль
Страна:	Франция
Регион:	Шампань / Champagne
Апелласьон:	Шампань / Champagne AOC
Год:	2013

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Категория товара:

Игристое вино

Производитель:

Франк Паскаль / Franck Pascal

Страна:

Франция

Регион:

Шампань / Champagne

Апелласьон:

Шампань / Champagne AOC

Год:

2013

Тип вина:

Шампанское (Champagne)

Цвет:

Белое вино

Сахар:

Экстра Брют / Extra Brut

Объем:

0,75 л

Выдержка:

На осадке в бутылках

Выдержка лет:

4 года

Температура употребления:

+8...+10 °С.

Крепость:

12 °

Виноград:

Пино Нуар: 82% , Пино Менье: 9% , Шардоне: 9%

Сайт производителя:

deschampagnespourlavie.net

Характеристики

Описание

Franck Pascal, Quinte Essence, Extra Brut — живое, хорошо сбалансированное шампанское с яркой свежестью и элегантным динамизмом. Вино изготавливается из винограда сортов Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье, доминирующего в купаже, который выращивается на твердой глинисто-известковой почве с включениями мела и кремния. Средний возраст лоз составляет 45 лет. Урожай собирается вручную. Первая алкогольная ферментация проходит в эмалированных стальных чанах с использованием только натуральных дрожжей. Никаких химических добавок и подкислителей, а также дозажный ликер не применяются. Вторичное брожение согласно методу Шарма проходит в бутылках. Выдержка шампанского на осадке длится 4 года.

Органолептические характеристики:

Цвет: Шампанское имеет бледно-желтый цвет с легкими зеленоватыми бликами.
Аромат: Сильный, фруктовый аромат шампанского пестрит нотами лимона, ананаса, манго и папайи, которые разбавлены свежими минеральными штрихами.
Вкус: Чистый вкус шампанского отличается щедрой композицией из тонов апельсинового сока, киви и лимона. Острая кислинка придает фруктово-минеральному телу особую насыщенность.
Гастрономия: Шампанское идеально подходит на роль аперитива.

О производителе

Франк Паскаль является одним из производителей, кто создает вина только из винограда с собственных виноградников (RM - Récoltant-Manipulant). Относится к шампанским новой волны, таким как Egly-Ouriet, Selosse, Larmandier-Bernier и Vilmart.
В своем блоге Франк Паскаль говорит: "... Моя карьера достаточно необычна, получив диплом инженера, я принял решение продолжить семейное дело. Это произошло после трагической смерти моего младшего брата в результате несчастного случая. Это печальное событие научило меня тому, что жизнь бесценна и что семья и семейные традиции – это самое главное, что есть у человека, поэтому я посвятил себя тому, чтобы создавать вина и сохранить жизнь для наших виноградников. После военной службы я получил новый опыт – я много узнал об ужасах войны и, в том числе, и биологической, и о ее воздействии на человека. Тогда я принял решение узнать о лучших методах работы с природой".
С 1998 года Франк Паскаль полностью изменил традиционные методы, используемые в хозяйстве и постепенно перевел его на биодинамический подход. Органическая сертификация была получена в 2007 году.
Сейчас площадь виноградников всего 3,5 гектара и это микро-кюве, разбросанные на территории семи коммун. Методы работы Паскаля с виноградной лозой были извлечены методом проб и ошибок и постоянной оценки состояния здоровья его собственных виноградников.
При создании своих вин Паскаль следует некоторым правилам: при возможности (погодные условия) собирать виноград на поздней стадии зрелости, использовать очень деликатно бочки для брожения и выдержки вин. Паскаль убежден, для винограда, выращенного на относительно богатых глинистых почвах, влияние бочек делает вина слишком тяжелым, с землистыми оттенками в аромате и вкусе. Подавляющее большинство вин винифицируются в нержавеющих резервуарах. Нет осветления и фильтрации. Уровни SO₂ являются очень низкими. Трудно найти более естественного виноделия в Шампани.