Шампанское Francis Orban, Millesime Extra Brut, 2018, in gift box

Francis Orban, Millesime Extra Brut, 2018 — винтажное шампанское с ярко выраженным характером урожая 2018 года, одного из лучших за последнее десятилетие. В этом году природа подарила виноделам сбалансированное лето с обилием солнца и умеренной жарой, что позволило ягодам сорта Шардоне (80%) и Пино Менье (20%) достичь идеальной зрелости при сохранении свежести.
Шампанское создается традиционным методом шампанизации: после ручного сбора грозди проходят мягкое прессование, а затем первичную ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Малолактическое брожение применяется частично — для достижения текстурной мягкости без потери тонкой кислотности.
Кюве выдерживается на дрожжевом осадке 5 лет, что формирует сложную ароматическую палитру и кремовую структуру. Вторичное брожение проходит в бутылке, как предписано традиционным методом, с последующим дегоржажем. Дозировка минимальна — всего 3 г/л, что соответствует категории Extra Brut и подчёркивает чистоту и гастрономическую направленность вина. Всего было произведено 3810 бутылок этого тиража.
Бутылка поставляется в элегантной подарочной упаковке, что делает шампанское достойным выбором как для торжественного случая, так и в качестве утонченного презента.