Портвейн Fonsecal, Vintage Port, 2003, in wooden box

Основу Vintage Port, 2003 составляют старинные вина из трех Кинтас, принадлежащих компании Фонсека, находящихся в Cima Corgo: Кинта де Санто Антонио, Кинта до Крузейро и Кинта до Панаскаль. Лучший виноград из этих поместий отбирается для производства классического портвейна. Виноград по старинным традициям давится ногами в каменных "lagares" (традиционных прямоугольных каменных или цементных корытах, различающихся по размеру и иногда достигающих 4-х метров в высоту).
Зима 2003 года была очень влажной. Теплая погода в конце мая, которой уже не было несколько лет, создала наилучшие условия для цветения. Первая половина августа была очень жаркой, а вторая — более прохладной, с дождем в течение двух дней, что позволило винограду прекрасно созреть до конца месяца. Во время сбора урожая в сентябре стояла сухая и теплая погода. Все сорта винограда были собраны здоровыми и полностью созревшими, что в дальнейшем обеспечило сложность и отличный баланс вкусу вина.