Вино Firriato, L'Ecru, Passito, Sicilia, 0.5 л.

L'Ecru — белое вино из винограда сортов Зибиббо и Мальвазия, которое является единственным сладким вином винодельни Фирриато. Виноградник площадью 140 гектар расположен в поместье Borgo Guarini. Половину винограда собирают в начале сентября и размещают на стеллажах, где он подвяливается в течение трех недель. Вторая половина в это время продолжает созревать на винограднике и набираться сладости. Затем сок выдавливается из свежих и заизюмленных ягод, смешивается и ферментируется в течение месяца. "Л'Экру" выдерживается четыре месяца в бутылке, прежде чем поступить в продажу.