Вино Firriato, Altavilla Della Corte, Grillo, Sicilia

Altavilla della Corte, Grillo — мягкое сбалансированное вино с ярко выраженной индивидуальностью. Виноградники с сортом Грилло, посаженные плотностью 5000-5500 лоз на гектар, расположены в Agro di Trapani на высоте 300-400 метров над уровнем моря. Сбор урожая производится ежегодно в первой декаде сентября. Далее происходит ферментация при контролируемой температуре 14-16°С в течение 20-25 дней, а затем вино переливают в чаны из стали и выдерживают в течение нескольких месяцев. Вино "Альтавилла делла Корте" Грилло рекомендуется подавать в бокалах формы "тюльпан" на длинной ножке, предварительно охладив его до температуры 10-12°С.