Джин Firkin Gin, Islay Casks, 0.7 л.

Firkin Gin, Islay Casks — уникальный джин в шотландском стиле из первой экспериментальной серии, в которой создатели используют различные типы бочек для выдержки. Firkin Gin изготавливается небольшими партиями по традиционному для London Dry Gin рецепту. В его составе компоненты растительного происхождения: корень солодки, мускатный орех, можжевеловые ягоды, кора акации, настоянные на спирте. Затем настои перегоняются 4 раза и на 3 месяца помещаются в бочки из американского дуба, которые ранее использовались для выдержки виски Айла. Бочки привносят в букет характерные торфяные и дымные нотки. Джин разливают в бутылки при крепости 46%. Каждая партия выдерживается в разных бочках, отчего профиль вкуса немного меняется. Джин не окрашивается и не фильтруется.