Вино Finca el Rejoneo, Seleccion Syrah, Valdepenas

Finca el Rejoneo, Seleccion Syrah, Valdepenas — испанское красное сухое вино, изготовленное из отборного винограда сорта Сира. Ягоды выращиваются в одном из самых старейших и престижных регионов Кастилии Ла Манчи — Вальдепеньяс. Данный регион уже давно стал синонимом высококачественных красных вин. Вальдепеньяс имеет свою долгую и богатую историю виноделия, которая берет начало с эпохи римских завоеваний. Сира дает крайне сложные, мощные, концентрированные и многогранные вина, при этом демонстрируя уникальные особенности терруара. Местные условия как нельзя лучше способствуют раскрытию потенциала сорта Сира. В регионе Вальдепеньяс преобладают континентальный климат, известковые почвы и малое количество осадков.
Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Ягоды деликатно прессуют таким образом, чтобы сохранить антоцианы, влияющие на насыщенность цвета. После мягкого прессования сусло подвергается традиционной для красных вин винификации с последующей выдержкой в бочках из французского дуба в течение 3-х месяцев.