Вино Finca el Rejoneo, Reserva, Valdepenas

Finca el Rejoneo, Reserva, Valdepenas — выдержанное не менее 12 месяцев в бочках из американского дуба отлично сбалансированное красное сухое вино, изготовленное из отборного винограда сорта Темпранильо. Ягоды выращиваются в одном из самых старейших и престижных регионов Кастилии Ла Манчи — Вальдепеньяс. Данный регион уже давно стал синонимом высококачественных красных вин. Вальдепеньяс имеет свою долгую и богатую историю виноделия, которая берет начало с эпохи римских завоеваний. Виноград сорта Темпранильо здесь очень распространен и широко используется местными виноделами для создания вин с глубоким, насыщенным цветом, мягкими танинами и богатым ароматом. Местные условия как нельзя лучше способствуют раскрытию потенциала Темпранильо. В регионе Вальдепеньяс преобладают континентальный климат, известковые почвы и малое количество осадков.
Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Ягоды деликатно прессуют таким образом, чтобы сохранить антоцианы, влияющие на насыщенность цвета. После мягкого прессования сусло подвергается традиционной для красных вин винификации с последующей выдержкой в дубовых бочках. Длительная выдержка наделяет вкусоароматическую палитру приятными ванильными и хорошо интегрированными древесными тонами. После розлива вино остается стареть в бутылках в течение 12 месяцев, дополнительная выдержка в бутылках добавляет напитку глубины и богатства.