Вино Feudo Maccari, Nero d'Avola, Terre Siciliane, 2021

Вино Feudo Maccari, "Nere" Nero d'Avola — образец безукоризненного выполнения всех этапов производства красного сицилийского вина: от выращивания "незаметного сицилийского героя" — винограда сорта Неро д`Авола, до бутылочной выдержки вина. Неро д`Авола — уроженец жаркой Сицилии — долгое время оставался в тени: его добавляли в купажи различных местных вин для придания им глубины и насыщенности. Лишь в течение нескольких последних десятилетий Неро д`Авола постепенно вышел на авансцену и занял достойное место в линейке красных островных вин Италии. Также известный под именем Калабрезе, Неро д`Авола сегодня — один из самых популярных сицилийских сортов, который чаще идет на производство моносортовых вин, чем в бленды.
При изготовлении вина Феудо Маккари, "Нере" Неро д'Авола для сохранения свежего фруктового вкуса и сортового аромата мацерация, ферментация и выдержка производятся в резервуарах из нержавеющей стали. Температура при винификации строго контролируется. Выдержка в бутылках после розлива проходит в прохладном помещении и занимает 4 месяца.