Вино Feudi di San Gregorio, Cutizzi, Greco di Tufo, 2023

Вино "Cutizzi" создано из винограда сорта Греко ди Туфо, название которого дословно переводится как "греческий". Он является старейшим сортом белого винограда в Кампании и вызревает на залитых солнцем склонах Везувия. Сорт был привезен в Италию древними греками из области Pelasgia. Было обнаружено, что в Помпее в I веке до н.э. уже изготавливалось вино из этого сорта. Ранее Греко носил название Aminea. Этот виноград часто комбинируют с сортом Фалангино (например, как в вине "Lacryma Cristi"). Лозы Греко ди Туфо выращиваются на почвах из вулканического песчаника. Именно это условие добавляет вину "Кутицци" минеральности и свежести во вкусе и аромате. Вино проходит ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 16-18°C, после чего выдерживается на осадке 5 месяцев.